Zelenina
Květáková placka
INGREDIENCE:
menší květák nakrájený nadrobno
mozzarella 1 ks
2 vejce
1/2 lžičky soli
mletý pepř
kukuřičná mouka 50 - 70 g
POSTUP:
Nakrájený květák smícháme s mozzarellou nakrájenou na drobné kostičky, s vejci, solí, pepřem, kukuřičnou moukou.
Hotovou směs dáme do dortové formy...
Bramboráky z červené řepy
INGREDIENCE:
222 g červené řepy
202 g brambor
110 g bezlepkové mouky (například Schär nebo mouka hladká)
1 vejce
česnek podle chuti
majoránka, sůl, pepř
olej na smažení
gramáž berte jako orientační, jelikož všechny suroviny vážím, tak mi to momentálně vyšlo takhle, váha řepy a brambor je...
Plněná rajčata s kozím sýrem
INGREDIENCE: 4 porce
12 rajčat
250 g kozího sýra
1 lžíce olivového oleje
10 ks nasekaných oliv
2 stroužky česneku
12 lístků bazalky
pepř
sůl
POSTUP:
Z rajčat seřízneme vršek, dužinu vydlabeme, osolíme, opepříme a promícháme s olivovým olejem, nasekanými...
Cuketové placky
INGREDIENCE:
1 středně velká cuketa
2 vejce
2 stroužky česneku
4 - 6 lžic univerzální bezlepkové mouky
sůl, pepř
olej na smažení
POSTUP:
Cuketu omyjeme, osušíme a nastrouháme do mísy. Přidáme vejce a prolisovaný česnek, osolíme a opepříme. Přisypeme mouku a důkladně...
Cuketová nádivka
INGREDIENCE:
50 dkg cukety
1 cibule
10 dkg měkkého salámu
10 dkg tvrdého sýra
1 hrnek hladké mouky
1/2 hrnku rostlinného oleje
5 vajec
1 prášek do pečiva
podle chuti: sůl, pepř, majoránka, česnek
POSTUP:
Na hrubém struhadle nastrouháme cuketu, cibuli,...
Smažená brokolice
INGREDIENCE:
brokolice
hladká mouka podle potřeby
vajíčka podle potřeby
strouhanka podle potřeby
olej podle potřeby
sůl a pepř podle chuti
POSTUP:
Brokolici umyjeme a dáme uvařit do osolené vody. Po uvaření brokolici slijeme a necháme vychladnout. Po vychladnutí...
Zapečená brokolice se sýrem a zázvorem
INGREDIENCE:
500 g brokolice
1 cibule
3-4 vejce
200 g tvrdého sýra
sůl dle chuti
černý pepř
zázvor
olej
máslo na vymazání formy
POSTUP:
Brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky a uvaříme v mírně osolené vodě dopoloměkka.
Na oleji osmahneme oloupanou...
Pórkové placičky
INGREDIENCE:
300 g pórku
1/2 l mléka
3 celá vejce
200 g hladké mouky
150 g měkkého salámu
1 lžička soli
špetka pepře
olej na smažení
POSTUP:
Omyjeme pórek, nakrájíme ho a spaříme horkou vodou. Smícháme mléko s moukou a vytvoříme lité těsto (podobné hustoty...