Brambory
Bramborový guláš s uzeným tofu
INGREDIENCE:
uzené tofu 182 g
3 větší brambory
1 bílá pálivá paprika
1/2 cibule
1 kostka BIO zeleninového bujónu
750 ml vody
1/2 lžičky sladké papriky
1/2 lžičky pálivé papriky
sůl, pepř
sušená majoránka
1-2 lžíce polenty
řepkový olej nebo slunečnicový olej 2 lžíce
POSTUP:
Nejprve si...
Bezlepkové bramborové knedlíky
INGREDIENCE:
500 g brambor
1 vejce
sůl
70 g solamylu
70 g bezlepkové mouky
POSTUP:
Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, oloupeme a nastrouháme nebo prolisujeme.
Přidáme vejce, solamyl, mouku a podle chuti osolíme.
Z těsta tvoříme knedlíky, které vaříme v...
Bramborová kroketa se šunkou
INGREDIENCE:
400 g brambor
200 g plátkového sýra
200 g šunkového salámu v celku
špetka soli
100 ml mléka
100 g másla
1 vejce
2 lžíce mouky (bezlepkové)
kukuřičná strouhanka
olej na smažení
POSTUP:
Brambory oloupeme a v osolené vodě je vaříme. Když...
Jednoduché zapečené brambory
INGREDIENCE:
600 g moučných brambor
2 šalotky
1 stroužek česneku
125 ml zeleninového vývaru
125 ml sójové smetany
sůl
pepř
muškátový oříšek
rostlinný tuk (bez laktózy) na vymazání formy
POSTUP:
Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky. Šalotku...
Bramborové suflé s bylinkami
INGREDIENCE:
5 velkých brambor
1 - 2 lžíce másla
150 ml mléka
100 g tvrdého sýra
sůl, pepř
muškátový oříšek
4 vejce
petrželka
pažitka
libeček
hl. mouka a olej na vymaštění a vysypání zapékací mísy
POSTUP:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme...
Hermelínové brambory
INGREDIENCE:
500 g brambor
2 hermelíny
1 cibule
bylinkový bujon, voda
sůl
pepř
POSTUP:
Oloupané syrové brambory a hermelín nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno.
Brambory smícháme s cibulí, solí a pepřem a do vymazaného pekáčku skládáme na sebe vrstvy...
Bramborové placky se zelím
INGREDIENCE:
500 g uvařených brambor
3-4 lžíce hrubé mouky
cibuli, sůl
200 g vařeného zelí
50 g rostlinného oleje
POSTUP:
Uvařené brambory oloupeme a prolisujeme. Přidáme mouku, nakrájenou cibuli, sůl a zpracujeme těsto. Rozkrojíme ho na několik větších ...