INGREDIENCE:
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1/2 svazku petrželky
- 500 g mletého masa
- 1 lžíce hladké mouky
- 4 vejce
- 1 lžička ostré hořčice
- sůl dle chuti
- černý mletý pepř podle chuti
- 40 g másla
- 250 g zakysané smetany
- 1/2 lžičky sladké mleté papriky
- 1/2 lžičky majoránky
POSTUP:
Cibuli a česnek oloupeme a drobně nakrájíme. Petrželku omyjeme, osušíme a jemně nasekáme. Vše propracujeme s mletým masem, moukou, 1 vejcem, hořčicí, solí a pepřem. Mokrýma rukama tvarujeme kuličky o průměru asi 4 cm.
Zapékací formu vymastíme 20 g másla a poklademe masové kuličky.
Zakysanou smetanu rozšleháme se zbývajícími vejci. Osolíme, opepříme, okořeníme paprikou a majoránkou. Směsí rovnoměrně přelijeme masové kuličky. Navrch rozdělíme vločky zbylého másla.
Zapékáme zhruba 30 minut dozlatova v předehřáté troubě. Podáváme s bramborami.
