INGREDIENCE:
- 1 kg vepřové pečeně (nebo plátky)
- 100 ml olivového oleje
- 1 lžíce šalvěje
- 1 lžíce mletého kmínu (lze použít i římský kmín)
- 1 lžíce grilovacího koření
- 200 g másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 300 ml bílého vína
- 600 ml zeleninového vývaru
- 8 brambor
- 4 lžíce medu
POSTUP:
Rozmícháme med s olivovým oleje, a potřeme jím umyté maso. Na talíři smícháme šalvěj, kmín, grilovací koření a maso v něm obalíme.
Dáme na pekáč a podlijeme trochou vody. Troubu předehřejeme na 180°C a pečeme 5o minut (pokud máme pečeni v celku). Teplotu stáhneme na 160°C a pečeme ještě dále do změknutí.
Mezitím si v kastrolu připravíme omáčku. Rozehřejeme máslo, přidáme víno, mouku rozkvedlanou ve vývaru a povaříme cca 15 minut.
Podáváme s uvařenými bramborami.
ZDROJ: srecepty.cz