INGREDIENCE:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 prsní krůtí nebo kuřecí řízek
- čerstvý zázvor (3 cm)
- 3 stroužky česneku
- 1 kořenová petržel
- 1 mrkev
- kousek celeru
- 1 lžička soli
- 1 červená cibule
- 3 ks jarní cibulky
- nudle Vi Huong nebo nudle rýžové
- k dochuzení sójová omáčka (Tamari)
POSTUP:
Všechnu zeleninu včetně zázvoru oloupeme. Mrkev nakrájíme na kolečka, celer a petržel na malé kostičky, červenou cibuli i jarní cibulku na velmi jemné plátky. Zázvor a česnek nastrouháme na jemném struhadle.
Ve středním hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme zázvor, česnek a červenou cibuli a osmahneme na středním ohni asi tak 2 minuty. Přidáme mrkev, celer, petržel a mícháme další 2 minuty. Pak zalijeme 750 ml horké vody a přivedeme k varu.
Osolíme a vaříme přikryté na středním ohni asi tak 10-15 minut, až je zelenina téměř měkká. Mezitím si nakrájíme kuřecí maso na tenké plátky. Když je zelenina téměř měkká, vhodíme maso do polévky a vaříme ještě asi 3-5 minut.
Nudle připravíme dle návodu a přidáme je až úplně nakonec.
Odstavíme z ohně. Kdo chce, může si polévku dochutit sójovou omáčkou.
ZDROJ: www.billa.cz/recepty