INGREDIENCE: 2 placky
- 500 g hladké mouky
- 20 g droždí
- 400 ml vlažné vody
- olivový olej
- mořská sůl
- hrst sušených rajčat
- hrst pažitky
POSTUP:
Droždí a trochu soli smícháme s vlažnou vodou, dokud se nerozpustí. Poté jej vlijeme do misky a po částech přidáváme mouku. Přisypáváme vždy jen trochu a pořádně směs promícháváme, takto opakujeme, dokud nevmícháme všechnu mouku.
Vypracované těsto dáme vykynout na teplé místo až minimálně zdvojnásobí svůj objem.
Pak těsto přendáme na pomoučený vál, prohněteme a vyválíme pláty, které dáme na pečící papír. Těsto posypeme solí, zamačkáme do něj rajčata, pažitku a pokapeme olejem.
Těsto dáme péct do předem rozehřáté trouby. Pečeme asi 12-16 minut. Po upečení těsto vyndáme a pokapeme ještě trochou olivového oleje. Krájíme po vychladnutí.
ZDROJ: kuchařka Škoda nevařit - Martin Škoda