INGREDIENCE:
- 110 g polohrubé mouky
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- 1 vejce
- 50 g krupicového cukru
- 1 lžíce kakaa
- 90 ml mléka
- 3 lžíce másla
- 50 g kvalitní hořké čokolády
POSTUP:
Nejprve si vymažeme formičky na muffiny, nebo do nich vložíme papírové košíčky.
Na plotně v rendlíku necháme pomalu rozpustit máslo. Do mísy dáme prosátou mouku s kypřícím práškem, přidáme vejce, cukr, kakao, mléko, zchladlé máslo a vše pečlivě promícháme.
Čokoládu pokrájíme nožem a 2/3 přidáme k těstu. Těsto ještě jednou promícháme, pak ho vkládáme do tří čtvrtin každé formičky na muffiny a posypeme zbylou čokoládou.
Muffiny pečeme v předehřáté troubě 20 minut (malé formičky), 30 minut (velké formičky). Když špejlí píchneme do muffinu a vytáhneme ji čistou, jsou muffiny hotové.
ZDROJ: z kuchařské knihy Škoda nevařit - Martin Škoda