INGREDIENCE:
- 4 brambory
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- 2 l studené vody
- 2 lžíce másla
- 1 kostka masoxu
- 8 stroužků česneku
- Podle chuti:
- majoránka
- sůl
- mletý pepř
- kmín
POSTUP:
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a osmažíme jíšku. Necháme ji vychladnout.Velké brambory a česnek oloupeme.
Brambory nakrájíme na kostičky a nasypeme do 2 litrů vody. Do vody prolisujeme i stroužky česneku, přidáme špetku kmínu a dáme vařit. Vaříme, dokud brambory nezměknou. Když jsou brambory téměř měkké, odebereme do hrnku trochu horkého vývaru a rozpustíme v něm kostku masoxu nebo zeleninového bujónu. Vývar pak nalijeme zpátky do hrnce a dovaříme s brambory.Do česnekové polévky vmícháme jíšku a krátce povaříme. Nakonec do česnečky rozklepneme dvě vajíčka a za stálého míchání je necháme v polévce srazit.
Česnekovou polévku opepříme, dochutíme majoránkou a můžeme podávat.
ZDROJ RECEPTU: vareni.cz