INGREDIENCE:
- 250 g červené čočky
- 1 mrkev
- olivový olej
- 1 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- sójová omáčka (Tamari)
- citronová šťáva
- pepř
- 2 kostky slepičího bujónu (bezlepkový)
- oregano nebo bazalka
POSTUP:
Červenou čočku propláchneme, dáme do hrnce a zalijeme ji půl litrem studené vody a přivedeme k varu. Mrkev očistíme, oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky nebo na kostičky. Do hrnce k čočce dáme mrkev a rozdrobíme bujón.
Cibulku a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Olivový olej rozehřejeme na pánvi a osmahneme na něm plátky česneku a cibule. Poté směs přidáme do vařící polévky. Ochutíme sójovou omáčkou a citronovou šťávou, opepříme a přidáme nasekané bylinky.
To, že je polévka hotová, poznáme podle toho, že čočka zežloutne. Čočka se také trochu rozvaří, tím zároveň polévku zahustí, pokud se vám zdá, že je polévka příliš hustá, přlijte vodu a nechte provařit.
ZDROJ: časopis Svět ženy