INGREDIENCE:
TĚSTO:
- špetka soli
- 100 g cukr moučka
- 1 lžička mleté skořice
- 4 vejce
- 100 g hrubé mouky
KRÉM:
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 žloutek
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- 2 měkké tvarohy
- 4-5 lžic medu
- špetka sušené citronové kůry
- 1 lžička mleté skořice
PODLE POTŘEBY:
- máslo na vymazání formy
- mouka na vysypání formy
- čokoládová poleva
POSTUP:
Vymažeme si a vysypeme dortovou formu.
Vejce rosklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme do pěny spolu s moučkovým cukrem. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh, který potom střídavě s moukou zlehka vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec přidáme mletou skořici. Těsto na piškotový korpus vlijeme do formy a dáme péct do mírně vyhřáté trouby asi na 25 minut. Necháme zcela vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Smetanu ušleháme dotuha. V misce promícháme tvaroh se žloutkem, smetanou, medem, citronovou kůrou a mletou skořicí. Vznikne nám hustý sladký krém.
Na vychladlý piškotový korpus, který jsme nechali ve formě, namažeme všechen tvarohový krém a uhladíme. Přelijeme čokoládovou polevou a dáme ztuhnout do lednice alespoň na 2 - 3 hodiny. Během tuhnutí polevy můžeme dozdobit cukrářským sypáním, mletým kokosem a podobně.
ZDROJ: vareni.cz