INGREDIENCE:
Na těsto:
- 150 g hladké mouky
- 2 zarovnané KL kypřícího přášku do pečiva
- 25 g kakaa
- 100 g cukru
- 50 g strouhaného kokosu
- 3 vejce
- 125 g rozpuštěného a vychladlého másla nebo margarínu
- 1 PL rumu
- 100 ml mléka
Na náplň:
- jahodová marmeláda
Na polevu:
- 1 balíček tmavé polevy např. Decor
Na ozdobu:
- kousky kokosu
POSTUP:
Na těsto promícháme mouku, kypřící prášek, kakao a prosejeme do uzavíratelné nádoby o objemu asi 3 l. Smícháme s cukrem a strouhaným kokosem. Přidáme vejce, máslo nebo margarín, rum a mléko. Nádobu pevně uzavřeme víkem a několikrát intenzivně protřepeme, tak aby byli všechny přísady dobře promíchané. Vše ještě promícháme vařečkou, tak abychom suché přísady odstranili z okraje nádoby a vmíchali do těsta.
Těsto naplníme do dortové formy jejíž dno jsme vymazali a vysypali moukou.
Formu vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut - v elektrické troubě na 180°C, plynové troubě na stupeň 2-3.
Po upečení korpus z formy uvolníme, vyklopíme a necháme vychladnout. Vychladlý korpus jednou podélně rozřízneme. Na spodní korpus rozetřeme jahodovou marmeládu a přiklopíme druhou částí.
Tmavou polevu připravíme podle návodu na obalu. Polevou celý dort polijeme a necháme ztuhnout. Na závěr dort posypeme kokosem.
ZDROJ: Dr. Oetker - Pečeme s láskou 4 (mírně upraveno)