INGREDIENCE: 4 porce
- 200 g anglické slaniny (bezlepkové z Globusu, pokud neseženete lze vynechat)
- 250 g cizrny sušené
- 250 g červených fazolí - sterilovaných
- 100 g šalotky
- 4 lžíce olivového oleje
- 200 g oloupaných rajčat
- 2 kostky natur bujonu bylinkového nebo bujon bio bezlepkový zeleninový
- římský kmín, sůl, zelený pepř (lze nahradit černým pepřem)
POSTUP:
Nejprve si uvaříme cizrnu, kterou jsme nechali namočenou přes noc, aby nabobtnala.
Šalotku nakrájíme na drobné nudličky a opečeme ji ve vyšší pánvi s olivovým olejem do zlatova. Přidáme oloupaná rajčata, bujon, okořeníme římským kmínem, solí a pepřem a vaříme deset minut.
Poté přidáme uvařenou cizrnu a fazole, důkladně promícháme a povaříme ještě 3 minuty.
Podáváme s křupavou slaninou, ale můžete ji vynechat.