INGREDIENCE:
- 2 hrnky bezlepkové mouky (Schär, Jizerka)
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek mléka
- 5 lžic rozpuštěného másla
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1 vajíčko
Na drobenku:
- máslo
- krupicový cukr
- mouka
POSTUP:
Nejprve oddělíme žloutek od bílku. Žloutek vyšleháme s částí cukru, postupně k němu přidáme všechny ostatní ingredience. Nakonec vmícháme vyšlehaný bílek. Těsto vlijeme na nevymaštěný a nevysypaný plech. Poklademe ovoce a nakonec posypeme žmolenkou.
Koláč dáme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C asi půl hodiny.