Polévky
Česneková polévka s bramborami
INGREDIENCE:
4 brambory
2 lžíce hladké mouky
2 vejce
2 l studené vody
2 lžíce másla
1 kostka masoxu
8 stroužků česneku
Podle chuti:
majoránka
sůl
mletý pepř
kmín
POSTUP:
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a osmažíme jíšku....
Hrachová polévka
INGREDIENCE:
250 g hrachu
2 lžíce oleje
3 lžíce hladké mouky
1 cibule
2 l vody
česnek
majoránka
mletý pepř
sůl
POSTUP:
Hrách namočíme přes noc do studené vody, aby nabobtnal. Ráno ho přelijeme vodou a necháme ho vařit doměkka. Potom hrach prolisujeme...
Nudlová česnečka
INGREDIENCE:
2 brambory
1 cibule
1 palička česneku
1 kostka masoxu
olej
sůl a pepř
hrst nudlí
POSTUP:
Brambory pokrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené vody (cca 1,5 l) spolu s masoxem.
Na trošce oleje osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme nadrobno...
Jarní kuřecí polévka se zázvorem
INGREDIENCE:
2 lžíce olivového oleje
1 prsní krůtí nebo kuřecí řízek
čerstvý zázvor (3 cm)
3 stroužky česneku
1 kořenová petržel
1 mrkev
kousek celeru
1 lžička soli
1 červená cibule
3 ks jarní cibulky
nudle Vi Huong nebo nudle rýžové
k...
Bramboračka
INGREDIENCE:
400 g brambor
100 g kořenové zeleniny
150 g hub
1 menší cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce rostlinného tuku
4 lžíce krupičky
majoránka
sůl
POSTUP:
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, přidáme očištěnou nadrobno nakrájenou kořenovou...
Rychlá polévka z kořenové zeleniny
INGREDIENCE:
1 mrkev
1 malá kořenová petržel
kousek celeru
1 cibule
50 g rýže
1 stroužek česneku
pažitka
mletý pepř
sůl
POSTUP:
Na tenké plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli dáme do 1-1,5 litru vody, přidáme propláchnutou rýži a uvedeme do...
Zeleninová polévka
INGREDIENCE:
150 g brambor
150 g mrkve
1 menší celer
2 kořenové petržele
2 lžíce hladké mouky
sůl, mletý pepř
POSTUP:
Očištěnou kořenovou zeleninu a oloupané brambory nakrájíme na kostičky a vaříme v 1-1,5 litru vody téměř doměkka. Místo vody můžeme také použít...
Česneková polévka se sýrem
INGREDIENCE:
50 g strouhaného eidamu
5 stroužků česneku
1 menší pórek
1 kostka kuřecího bujónu
1 l vody
POSTUP:
Do vody rozdrobíme bujón a přivedeme k varu. Do vřícího vývaru prolisujeme oloupaný česnek, odstavíme ze sporáku a přidáme nastrouhaný sýr.
Pórek nakrájíme...
Česneková polévka (oukrop)
INGREDIENCE:
1 l vody
1 kostka masového bujonu
2-4 krajíce chleba
2 lžíce oleje
4-6 stroužků česneku
špetka mletého kmínu nebo kmín celý
sůl
POSTUP:
Do vody dáme bujonovou kostku a přivedeme ji k varu. Na kostky nakrájený chléb opečeme na oleji.
Do talířů rozdělíme...
Krémová bramborová polévka
INGREDIENCE:
6-8 brambor
100 g kořenové zeleniny
sůl
1,25 l vody
1/2 kostky zeleninového bujonu
1-2 lžíce másla
špetka muškátového květu
zakysaná smetana (lze vynechat)
POSTUP:
Nakrájené brambory a očištěnou zeleninu vložíme do vroucí osolené vody, přidáme...