INGREDIENCE:
- 600-800 g libové vepřové plece
- mletý bílý pepř
- 2-3 stroužky česneku
- sůl
- 1 cibule
- 1-2 rajčata
POSTUP:
Maso zbavíme blan a omyjeme. Posypeme ho bílým pepřem a potřeme česnekem rozetřeným se solí.
Maso vložíme do pekáče (pokud je maso úplně libové, přidáme trochu tuku), zprudka zapečeme a podlijeme horkou vodou.
Za občasného přelévání vypečenou šťávou a podlévání horkou vodou nebo vývarem zvolna pečeme doměkka.
V polovině pečení můžeme přidat do pekáče na kolečka nakrájenou cibuli nabo na plátky nakrájená rajčata (lze i oboje).
Podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem (pokud nemáte rádi špenát, tak použijte zelí).