INGREDIENCE:
- 600 g moučných brambor
- 2 šalotky
- 1 stroužek česneku
- 125 ml zeleninového vývaru
- 125 ml sójové smetany
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- rostlinný tuk (bez laktózy) na vymazání formy
POSTUP:
Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky. Šalotku zbavíme slupky a nasekáme najemno. Stroužek česneku oloupeme a rozpůlíme.
Předehřejeme pečící troubu. Formu pečlivě vytřeme rozpůleným stroužkem česneku a vymažeme tenkou vrstvou rostlinného tuku. Plátky brambor vyskládáme přes sebe do formy. Každou vrstvu brambor posypeme rovnoměrně tenkou vrstvou šalotky.
Zeleninový vývar spojíme se sójovou smetanou, osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem a přelijeme přes brambory.
Zapékáme asi 30 minut dozlatova.
ZDROJ: Kuchařka Vaříme zdravě bez mléka