Kuřecí maso
Kuřecí maso na žampionech
INGREDIENCE:
2 kuřecí prsa
50 g žampionů
1 ks kuřecího bujonu (bezlepkový)
pepř
sůl
máslo
olej
voda
škrob
POSTUP:
Kuřecí maso naklepeme, zlehka osolíme, opepříme a na oleji zprudka opečeme. Poté ho vyndáme na talířek.
Očištěné žampiony nakrájíme a lehce...
Zapečená kuřecí prsa s mandlemi a sýrem
INGREDIENCE:
4 kuřecí prsa
sůl
mletý bílý pepř
1 lžíce oleje
2 lžíce másla
tuk na vymazání zapékací mísy
60-80 g mandlí
40-60 g rozinek
40 g ementálu
POSTUP:
Kuřecí prsa osolíme, opepříme a na oleji s máslem z obou stran opečeme. Zapékací mísu...
Cikánské sekané řízky
INGREDIENCE:
400 g kuřecích odřezků
4 vejce
2 cibule
pepř
sůl
kari koření
mletá paprika
sójová omáčka (pro bezlepkovou dietu Tamari)
solamyl
olej
POSTUP:
Kuřecí odřezky nasekáme na kousky o velikosti 3x1 cm.
Vejce rozklepneme do misky, přidáme...
Kuřecí kapsa s kozím sýrem
INGREDIENCE: 2 porce
2 kuřecí prsa bez kůže
25 g měkkého kozího sýra
4 plátky slaniny
4 lístky čerstvé šalvěje
sůl a pepř
1 lžíce olivového oleje
POSTUP:
Kuřecí prsa podélně nakrojte tak, aby vznikla kapsa. Naplňte ji kozím sýrem, každý kousek masa pevně...
Mleté kuřecí maso s bylinkami (bezlepkové)
INGREDIENCE:
180 g bílého pečiva (např. Schär - Pan carré)
250 g vařeného kuřecího masa
1 malý pórek nakrájený nadrobno nebo 1 střední cibule
špetka směsi sušených bylinek
1 lžička hořčice
2 žloutky
2 bílky
4 lžíce mléka
strouhanka na obalení (kukuřičná)
sůl...
Pikantní kuřecí maso
INGREDIENCE:
500 g kuřecího masa
100 g šunky
5 lžic oleje
2 lžičky sladké papriky
2 lžíce pálivého kečupu
1/2 lžičky soli
1 lžička worcestru
1 větší cibule
POSTUP:
Kuřecí maso opláchneme a nakrájíme na 0,5 cm velké hranolky, stejně nakrájíme i šunku.
Na pánvi...
Šašlik
INGREDIENCE:
1 malá červená a 1 malá žlutá paprika (místo papriky můžete použít i jinou zeleninu - cuketa, cibule)
600 g krůtích prsíček (nebo kuřecích)
4 lžíce oleje
trocha soli
POSTUP:
Paprikové lusky omyjeme, osušíme, rozpůlíme, vyndáme jadérka a nakrájíme na čtverečky...
Rizoto s kuřecím masem
INGREDIENCE:
1 středně velká cibule
3 lžíce másla
300 g loupané rýže
3/4 l horkého zeleninového vývaru
trocha soli
450 g kuřecího masa
POSTUP:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Máslo zahřejeme ve velkém hrnci a cibulku v něm osmahneme.
Přidáme rýži a mícháme tak...
Kuřecí kapsa plněná špenátem a kozím sýrem
INGREDIENCE:
2 lžíce olivového oleje
2 plátky kuřecích prsou
60 g špenátových listů
40 g kozího sýra
sůl
pepř
POSTUP:
Kuřecí maso omyjeme, dobře naklepeme, osolíme a opepříme.
Špenátové listy opláchneme a spaříme.
Na plátky kuřecího masa vložíme spařené špenátové listy...
Kuřecí maso s brokolicí
INGREDIENCE:
40 dkg kuřecího masa
40 dkg brokolice
4 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
1 lžička mleté sladké papriky
špetka bílého mletého pepře
sůl
POSTUP:
Kuřecí maso omyjeme a papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na stejně velké kostky a mírně...